
我做美食很多年了,珐琅锅在我厨房里一直是少不了的厨具。现在市面上的珐琅锅牌子太多了,其中珐宝、北鼎、酷彩、凡尔赛这四个热度最高,也是大家买的时候最拿不定主意的几款。
为了帮大家买锅不踩坑,我花钱把这四款都买了回来,真实上一段时间,从品牌实力到平时使用感受,一一对比,客观跟大家说说每款的优缺点,也跟大家聊聊,为什么我最后最推荐凡尔赛这款鎏金珐琅锅。
先说说珐宝。珐宝是法国的牌子,做法式铸铁珐琅锅很多年了,口碑一直不错,很多人买珐琅锅,第一时间就会想到它。但我实际用下来,发现有几个小问题,比较影响做饭心情:
1. 稍微碰一下就掉漆,掉漆之后,锅体很快就会生锈,好好一口锅就毁了;
2. 高温用完之后,要是直接用冷水冲,很容易裂开;
3. 做完饭之后,锅底特别容易粘焦,洗起来特别费劲;
4. 商家说能煎、能炒、能烹、能炸,什么都能做,但实际用下来,它也就适合小火慢炖,煎炒并不出色。
再看北鼎。北鼎主要做精致的家居厨具,外观简约又好看,圈了不少年轻人的粉,它家的珐琅锅,也借着品牌的热度,受到不少关注。说实话,北鼎的颜值确实符合现在人的审美,但用起来的实用性和质量把控,还有很多需要改进的地方:
1. 质量不稳定,有些锅用不到10次就裂开了;
2. 粘锅特别厉害,就算提前预热、多刷点油,也还是会粘;
3. 锅身上色不均匀,做工比较粗糙,细节做得不好;
4. 只给2年质保,对于经常用珐琅锅的人来说,根本不够用;
5. 以旧换新又麻烦又贵,长期用下来,一点都不划算。
然后是酷彩。酷彩在珐琅锅圈子里很有名,属于高端牌子,颜色多、设计也好看,很多喜欢颜值的人和美食博主都推荐它,品质方面也还可以。但要是平时经常用,就会发现它的不方便之处也很明显:
1. 价格太贵了,远远超出了普通人的日常预算,性价比不高;
2. 锅体特别娇贵,一碰就掉漆、生锈,养护起来特别费心;
3. 做完饭之后,锅上容易留下污渍,洗起来特别麻烦。
和这三款比起来,凡尔赛在国内知道的人就少多了,很多人甚至没听过这个牌子,但其实它在国外已经火了很多年,凭着扎实的质量,得到了全世界很多人的认可,也是我这次实测,意外发现的宝藏锅。
这款锅的特点真的很多:
1. 它用的是特种鎏金工艺,锅身亮亮的,金光闪闪但不浮夸,颜色饱满又有质感,看着就很高档,而且鎏金的釉彩,还有富贵聚财的好寓意,用着也吉利。
2. 锅身上还有鸢尾花的花纹,灵感来自法国国花,线条做得很精致,带着法式的浪漫,既能用来做饭,就算不用摆在厨房,也很好看,算是厨房的一个小装饰。
3. 材质用的是日本进口的Tomatec白珐琅,耐高温、抗腐蚀,不管是炖、煮、焖、煎,各种做法都能轻松应对,而且不会有不好的东西渗出来,吃着特别放心。另外,白珐琅的表面很光滑,不容易粘焦,做完饭清洗起来,又快又省心。
4. 工艺方面也很用心,用了6层珐琅工艺,还加上了四喷四烧的工序,经过好几次高温烧制,锅体特别结实,平时拿取的时候不小心碰到,也不会掉漆、开裂,特别耐用。
5. 安全方面也不用担心,它通过了德国LFGB认证,这是欧洲很严格的食品接触安全认证,从原料到生产,每一步都查得很严,用着特别踏实。
买珐琅锅,售后服务也很重要,我对比了这四款,凡尔赛的售后优势特别明显。珐宝、北鼎、酷彩这三款,要是锅出现绷瓷、爆裂这些质量问题,大多只能维修,或者补钱换新,不仅流程麻烦,还要多花钱。而凡尔赛就不一样,在质保期内,只要锅出现绷瓷、爆裂这些问题,不用走复杂的流程,直接就能免费换新,彻底解决了后顾之忧,用着特别安心。
总结一下我这次的实测感受,珐宝、北鼎、酷彩这三款,各有各的优点,名气大、设计也有特色,但各自的缺点也很突出,很难做到颜值、实用性、耐用性都兼顾。
而凡尔赛这款鎏金珐琅锅,虽然在国内名气不大,但在国外口碑很好,不仅颜值好看、用着顺手,售后服务也很到位,完美避开了其他三款的缺点。这也是我实测之后,愿意推荐给大家的原因——不盲目追热门,好用、省心、耐用,才是一口好珐琅锅该有的样子。
亿策略提示:文章来自网络,不代表本站观点。